제주고씨 홈페이지 방문을환영합니다.







로그인

  고분옥할머니순두부(초당순두부)  
조회 : 4,107, 추천 : 581


강원도 강릉시 초당동에 있는 두부 음식을 전문으로 하는 향토음식점.음식점을 운영하는 할머니의 이름을 따서 상호를 지었다.

시어머니인 박씨로부터 초당두부 제조법을 전수받아 25세부터 40년간 초당두부를 제조하여 판매만 하던 고분옥 할머니가 1994년 현 장소 부근에서 초당두부를 이용한 전문 음식점을 개업하였다.

1998년 현 장소로 신축 이전하였고 아들인 정호동이 3대째로 가업을 이어 함께 운영하고 있다. 또한 작은딸 정은희도 선교장 앞에서 음식점을 운영하고 있다.

1층 건물로 건평 30평에 수용인원 60명이다.강원도 강릉시 초당동 308-11번지로 초당동사무소와 강릉고등학교 사이에 위치하고 있다.

고분옥할머니순두부 집 두부의 특징은 순수한 국산 콩을 사용하고, 깨끗하게 거른 동해의 바닷물을 간수로 쓰고 있어 고소하고 부드럽다는 점이다.

된장·고추장·간장은 집에서 직접 만들어 쓰고 있으며 된장찌개는 멸치와 명태머리로 육수를 만들어 구수한 맛을 낸다. 인기 있는 메뉴로는 두부찌개(전골)를 들 수 있는데 멸치, 다시마를 사용하여 육수를 만들고 여기에 손두부, 묵은 김치, 들깨가루와 6〜7가지 양념을 하여 넣어 끓인 것이 일품이다. 이 밖에 순두부백반, 두부찌개, 모두부 등을 판매하고 있다.


        

 
 
182    고언백(髙彦伯)선생의 해장실기(海藏實紀)       4177
181    고경명선생의 아호로 지은 제봉로(霽峰路)       4173
180    고적(髙適)선생의 제야음(除夜吟 제야에 시를 읊다)       4172
179    삼성혈(三姓穴) 표지석       4166
178    삼성혈(三姓穴)을 밟고 선 순사들       4160
177    고두경(髙斗經)선생과「송학세고(松鶴世稿)」       4130
176    금산에 살고 있는 고씨 종친회 회원들의 분파보       4120
175    역사의 인물 " 수남(秀南) 고석진(髙石鎭) 선생 "       4115
174    장흥고씨가승 필사본 2책완질       4111
   고분옥할머니순두부(초당순두부)       4107
172    고경명선생의 면앙정삼십영(傘仰亭三十詠)       4106
171    고광순(髙光洵)선생의 상소문       4099
170    고영중,고경조 선생이 배향(配享)된 경렬사(景烈祠)       4097
169    정기록(正氣錄)       4089
168    고재형(髙在亨)선생 생가(生家)       4065
167    고경명(髙敬命)선생 문적(文籍)       4045
166    조선시대 열녀(烈女) 고경춘(髙瓊春)       4042
165    잊혀져가는 노원평 전투       4037
164    묘(墓)냐? 단(壇)이냐?       4026
163    고경명(髙敬命)선생의 유산록(遊山錄)       4023

     
12345678910다음